2022年，食物消费墟市爆发了翻天覆地的蜕化，一波又一波新老品牌的起升降下。回想2022，老品牌发达升级、新品牌维新创变给行业带来新思索和新启迪。正在此，中国经济网清点了本年影响力较大的十起食物行业大事项，回想事项经过，总结体味教训，向改日启航。

　　12月，国度统计局发表了2022年粮食产量数据。数据显示，2022年宇宙粮食播种面积118332千公顷（177498万亩），比2021年减少701千公顷（1052万亩），增加0.6%。宇宙粮食单元面积产量5802公斤/公顷（387公斤/亩），比2021年削减3.3公斤/公顷（0.2公斤/亩），低浸0.1%。宇宙粮食总产量68653万吨（13731亿斤），比2021年减少368万吨（74亿斤），增加0.5%。

　　对此，国度统计局村庄司司长王贵荣实行清晰读。王贵荣称，2022年，党核心、国务院高度注意粮食临盆，各区域各部分庄敬落实粮食安定党政同责，继续加大对粮食临盆的救援力度，有力造服北方罕见秋汛导致冬幼麦晚播、个人爆发新冠肺炎疫情和南方继续高温干旱等倒霉要素影响，终年粮食杀青增产丰收，粮食产量衔接8年安定正在1.3万亿斤以上。

　　12月，墟市囚禁总局网站发表对十三届宇宙人大五次集会第1011号倡导《闭于鞭策特意针对未成年人食物包装标识的立法完满或国度、行业准绳摆设的倡导》的回答。回答称，未成年人食物安定事闭强大，墟市囚禁总局将陆续配合卫生壮健委，鞭策完满干系食物安宇宙家准绳，提拔准绳的科学性、合用性、可操作性。

　　回答称，近年来，针对囚禁职责中呈现的食物安定准绳存正在题目，墟市囚禁总局踊跃配合国度卫生壮健委实行《食物安宇宙家准绳预包装食物养分标签公则》（GB28050）、《食物安宇宙家准绳预包装食物标签公则》（GB7718）等准绳造修订，鞭策完满食物安定囚禁依照。同时，踊跃钻探修订《食物标识监视执掌手段》，拟减少“鞭策食物临盆筹办者正在食物标识上标注‘避免过量摄入盐、油、糖’”等实质，鼓舞未成年人饮食壮健。

　　本年11月食品，国度墟市囚禁总局发表事闭食物接触容器安定的3项国度准绳，准绳的发表践诺将有帮于巩固食物接触容工具料质地监测。

　　正在食物金属容器产物规格质地方面，《食物容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质地公则》国度准绳，针对食物包装容器新质料、新工艺火速起色运用，从临盆、加工、运输、储存和行使等全枢纽，进一步提拔行业的质地节造程度。抗性测试和侵蚀测试是保险食物金属容器质地最闭头的两类运用评判目标，《食物金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食物金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国度准绳补充了干系准绳缺失的空缺，进一步保险食物金属容器质地安定。

　　本年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兑酱油”“人为合成牛排”“合成牛肉干”……日前正在短视频平台，博主辛吉飞发表了一系列用食物增加剂勾兑造造食物的视频。个中多次提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指以食物增加剂合成的食物。

　　真相是揭秘闻仍是销售焦炙？目前网友莫衷一是，尚无昭着定论。但不行抵赖的是，这场“海克斯科技”风云确实激发了人们对食物安定题主意闭心，同时也将食物安定科普拉回了公共视野。

　　8月23日，国务院食物安定办、核心文雅办、核心网信办、最高公民法院、最高公民查察院、教导部、工业和音讯化部、公安部、国法部、生态境遇部、交通运输部、农业村庄部、商务部、文明和旅游部、卫生壮健委、海闭总署、墟市囚禁总局、广电总局、银保监会、粮食和贮备局、林草局、民航局、共青团核心、中国科协、中国贸促会、供销互帮总社、中国国度铁途集团有限公司27部分共同印发《闭于发展2022年宇宙食物安定流传周举动的报告》。《报告》指出，2022年宇宙食物安定流传周以“共创食安新起色 共享美丽复活活”为核心，于8月29日启动。

　　《报告》请求，要环绕流传周核心，非常流传食物安定人人有责、共治共享理念；聚集揭示各区域各相闭部分正在依法履职尽责，完满体例机造，改进囚禁形式，普及囚禁功效，维持食物安定，帮力资产高质地起色，提拔公民集体舒服度等方面的新思绪新做法新奏效；指导食物企业巩固主体负担认识，巩固临盆筹办经过质地安定节造，引颈食物资产改进驱动、提档升级，阐述品牌效应，鞭策高质地起色；深化发展食物安定科普流传，普及食物安定科学学问，指导集体自愿守法遵法，普及维权材干和科学素养，营造稠密的食物安定社会共治气氛。

　　本年8月，国度食物安定危急评估核心对L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13种食物增加剂新种类公然搜集偏见,个中11种食物养分加强剂一般运用于婴幼儿配方食物及特医食物。

　　此次搜集偏见文献中拟运用于婴幼儿配方食物和特医食物11种养分加强剂。拟放大行使领域的食物增加剂富马酸、乙酸钠（醋酸钠），首要成效均是酸度调动剂，可正在腌腊肉成品，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，冷冻挂浆成品，机构烹饪或油炸的水产物，熏、烤水产物类食物中，按临盆需求适量行使。

　　本年7月，国度墟市监视执掌总局发表的《明码标价和禁止价值诓骗规章》实行。该规章提及：不标示或者明显弱化标示对消费者或者其他筹办者倒霉的价值要求，拐骗消费者或者其他筹办者与其实行营业属于价值诓骗活动。社交平台上，“呈现雪糕不标价可速即投诉”、“7月起雪糕刺客或将无处逃形”等话题取而代之。

　　这两年，“天价雪糕”成为一个话题，动辄十几块到几十块的雪糕，和“平时雪糕”沿途躺正在店家的冰柜里，让你乘隙拿一个去结账时，显示大吃一惊的神态，但此时仍然欠好兴味再放回去了。

　　本年6月1日，白酒“新国标”——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度准绳正式践诺。“新国标”更新了白酒的界说，“以粮谷为首要原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

　　从头界说了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增加食物增加剂调配而成，拥有白酒品格的配造酒食品。”也便是说，调香白酒划入了“配造酒”的范围，这就意味着调香白酒不再是白酒。此表，原准绳中，只要固态法白酒不得行使食用酒精、食物增加剂。而新出台的准绳中显然规章，液态法白酒和固液法白酒也不得行使非谷物食用酒精和食物增加剂。

　　本年5月，墟市囚禁总局会同工业和音讯化部发表了《控造商品过分包装 食物和化妆品》第1号改正单（以下简称第1号改正单，将于8月15日正式践诺）；6月7日，墟市囚禁总局会同国度起色改良委等四部分发表的《闭于拦阻“天价”月饼、促实行业壮健起色的告示》（2022年第5号，以下简称第5号告示），对月饼类产物的包装层数、商品须要空间系数、混装请求、包装价值占比等方面均提出了更为庄敬的规章，并显然请求对单价突出500元的盒装月饼实行要点囚禁。

　　本年1月，国度墟市监视执掌总局网站发表《墟市囚禁总局教导部公安部闭于发展面向未成年人无底线营销食物专项管造职责的报告》（以下简称《报告》）。《报告》指出，近期，少许包装或实质含有色情默示、流传违背社会习尚的食物，面向未成年人出卖，有些以至成为“网红零食”，激发社会各界高度闭心。食品2022食物行业年度盘货：十大最具影响力事项